産廃用語集：メタン発酵

自然界の至るところで日常的に起きている微生物の活動を利用して、有機生の食品廃棄物を分解し、可燃性のメタンガスを発酵させる技術で、100年以上昔から活用されています。メタン発酵は、嫌気性消化と呼ばれ、空気を遮断した状態で起きます。食品廃棄物には、多くの可燃性物質が含まれているが水分が多く、単なる燃焼では、そのエネルギーを有効に回収することが難しいです。メタン発酵であれば、保有するエネルギーをメタンガスとして容易に分解・回収できます。